BİLİNÇLİ GURME MUTFAĞI

DO & CO olarak amacımız  insanları sadece memnun eden ve ilham veren olağanüstü küresel deneyimler oluşturmanın ötesine geçiyor; çevresel ve sosyal sorumluluğa olan bağlılığımızla dünyayı beslerken, olağanüstü yemekler sunmaktan da gurur duyuyoruz. Her seferinde sürdürülebilir bir mutfak deneyimiyle – birlikte, daha parlak, yenileyici bir gelecek hayal ediyoruz.

STRATEJİDEN EYLEME

DO & CO 2022/23 SÜRDÜRÜLEBİLİRLİKTE ÖNE ÇIKANLAR

Personelin 49 %’u
kadınlar tarafından yönetiliyor
> 3000
yeni kişi istihdam edildi
İki katı
yenilenebilir elektrik payı
Çöp sahasına O atık

Birleşik Krallık ve Avusturya

 

59 %

Yerel kaynaklı ürünler

 

3 ünitemizde
Çevre Yönetim Sistemleri uygulanmaktadır

 EYLEMLER & İLERLEME

BAŞARDIKLARIMIZLA GURUR DUYUYORUZ VE BÜYÜK HEDEFLERİMİZ İÇİN HEYECANLIYIZ

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİKTE 5 STRATEJİK

KONUMUZ

EMİSYONLAR

  • 2040’a kadar Net Sıfır
  • 2025’a kadar faaliyetlerin %40’ı ISO çevresel ve/veya enerji standartlarıyla uyumlu olması, 2030’a kadar ise %70’i uyumlu olması
  • 2030’a kadar AB, İngiltere ve Türkiye’de elektriğin %100’ü yenilenebilir enerji kaynaklarından sağlanması
  • 2030’a kadar fosil yakıtlı araçların alımından çıkış

ATIK & DÖNÜŞÜM

  • 2030’a kadar gıda atıklarının depolanması olmaması
  • Özgün atık yönetim çözümümüzün işletme verimliliğini artırması
  • 2030’a kadar operasyonlarımızda tek kullanımlık plastik kullanılmaması*

* regulasyon sınırları dahilinde mümkün olduğunca

SÜRDÜRÜLEBİLİR KAYNAK KULLANIMI

  • 2030’a kadar et ürünlerini yalnızca gebelik kasası içermeyen üreticilerden temin edilmesi
  • 2030’a kadar ürünlerin %70’inin yerel kaynaklardan temin edilmesi

MÜŞTERİ BESLENMESİ & SAĞLIK

  • Sürdürülebilir ve Sorumlu menü geliştirmek için müşterilerimizle işbirliği yapmak
  • Bitki bazlı öğünleri 2025 yılına kadar %33’e çıkarmak

ÇALIŞAN GELİŞİMİ & KATILIMI

  • 2030’a kadar yönetimde %50 oranda kadın çalıştırma
  • Çalışanların %80’nin ESG konularında eğitilmesi
  • 2025’e kadar yerinde yönetimin üst düzey liderlerin %100’ü ESG eğitimi alması

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORLAMASI

Sürdürülebilirlik çabalarımız ve çevresel ve sosyal sorumluluğa yönelik süregelen taahhütümüz hakkında daha fazla bilgi edinin.

DO & CO AKTIENGESELLSCHAFT

Stephansplatz 12 | 1010 Vienna, Austria
greenteam@doco.com


İŞBİRLİĞİMİZ VE PROJELERİMİZ

Member of CIRA – Cercle Investor Relations Austria

Member of respACT – austrian business council for sustainable development