GEWISSENHAFTE GOURMETKÜCHE

DO & CO verfolgt eine Mission, die über die Gestaltung außergewöhnlicher globaler Erlebnisse hinausgeht. Wir sind ebenso stolz darauf, exzellente Küche zu präsentieren, während wir uns durch unser Engagement für Umwelt und soziale Verantwortung für die Welt einsetzen.

Zusammen träumen wir von einer verbesserten, regenerativen Zukunft – ein nachhaltiges kulinarisches Abenteuer nach dem anderen. 

VON DER STRATEGIE ZUR AKTION

DIE NACHHALTIGKEITS-HIGHLIGHTS 2022/23 VON DO & CO

>50%
erneuerbare Energie in unserem gesamten Betrieb 
25 %
des Umsatzes, der mit veganen und vegetarischen Gerichten erzielt wurde 
46 %
Rückgang der Energieintensität im Vergleich zum letzten Jahr
58 %
der Materialien wiederverwendbar und recycelbar 
50 %
der Produkte regional beschafft
2 mio+ €
Spenden für humanitäre Hilfe

MASSNAHME UND FORTSCHRITTE

WIR SIND STOLZ AUF UNSERE ERREICHTEN ERFOLGE UND BEGEISTERT VON UNSEREN GROẞEN ZIELEN. 

UNSERE 5 STRATEGISCHEN NACHHALTIGKEITSSTÜTZE

EMISSIONEN 

  • Net Zero bis 2030 in Scope 1 und 2 
  • Net Zero bis 2040 in Scope 3 
  • 100% erneuerbare Energie in Europa bis 2025 
  • Abschaffung der mit fossilen Brennstoffen betriebenen Fahrzeuge bis 2030 

ABFALL & KREISLAUFWIRTSCHAFT 

  • Keine Lebensmittelabfälle auf Deponien bis 2030. 
  • Pilotprojekt für ein AI-System für Lebensmittelabfälle bis 2024 
  • Kein Einwegplastik in unseren Betrieben bis 2030* 

*  innerhalb der gesetzlichen Rahmenbedingungen, soweit dies möglich ist. 

NACHHALTIGE BESCHAFFUNG 

  • Abholzungsfreie Lieferkette bis 2030 
  • 60% lokal beschafft bis 2023

ERNÄHRUNG & WOHLBEFINDEN DER Kundinnen und Kunden

  • Umstellung 80 % unseres Speiseplans auf der Grundlage der WHO-Richtlinien 
  • Erhöhung des Anteils an pflanzlichen Mahlzeiten bis 2025 

ENTWICKLUNG DER MITARBEITER:INNEN & ENGAGEMENT 

  • 50% Frauen in Führungspositionen rekrutieren bis 2030 
  • 80% der Mitarbeiter:innen in ESG-Themen schulen 

Nachhaltigkeitsberichterstattung

Erfahren Sie mehr über unsere Bemühungen im Bereich Nachhaltigkeit und unser fortlaufendes Engagement für Umwelt- und soziale Verantwortung. 

JÄHRLICHE VERÖFFENTLICHUNGEN IM NACHHALTIGKEITSBEREICH 

Unsere neuesten und historischen Nachhaltigkeits- und Assurance-Berichte.

DO & CO AKTIENGESELLSCHAFT

Stephansplatz 12 | 1010 Vienna, Austria
greenteam@doco.com


UNSERE ZUSAMMENARBEITEN UND PROJEKTE

Member of CIRA – Cercle Investor Relations Austria

Member of respACT – austrian business council for sustainable development