CO2 INITIATIVEN
Da der Klimawandel eines der bestimmenden Probleme unserer Zeit ist, achten wir genau auf die Risiken, die er für unsere Betriebe, die Branche und letztendlich unseren Planeten darstellt. Als Global Player birgt der Klimawandel Risiken entlang unserer gesamten Wertschöpfungskette und muss daher gezielt bekämpft werden. Angesichts des Umfangs seiner weltweiten Aktivitäten ist sich DO & CO seiner Verantwortung bewusst, auf die Reduzierung seines ökologischen Fußabdrucks hinzuarbeiten.
WICHTIGE KENNZAHLEN ZU UNSEREM VORHERIGEN GESCHÄFTSJAHR:
UNSERE AKTUELLEN FORTSCHRITTE UND NÄCHSTE SCHRITTE :
Als Unternehmen wollen wir mit gutem Beispiel vorangehen, indem wir die Prinzipien der Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einfließen lassen. Daher legen wir Wert darauf, dass jeder Einzelne seinen Beitrag zur Reduzierung unseres CO2-Fußabdrucks sorgfältig in seinem Tun berücksichtigt.
Das Unternehmen nützt die Erkenntnisse und Empfehlungen aus internen und externen Audits, um seine Anlagen und Prozesse weltweit gezielt zu modernisieren. Daher werden im gesamten Unternehmen Best Practices zur Energieeffizienz und zur Reduzierung des Energieverbrauchs angewandt, um den wirtschaftlichen und ökologischen Nutzen zu maximieren. DO & CO arbeitet insbesondere an folgenden Zielen:
CO2 FUßABDRUCK VERRINGERN
Laut dem Zwischenstaatlichen Ausschuss für Klimawandel (IPCC), sind die vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen (THG) der Hauptgrund für die steigenden globalen Temperaturen und andere Anzeichen des Klimawandels. DO & CO verpflichtet sich, die Treibhausgasemissionen gemäß den drei im GHG Protocol definierten Kategorien zu reduzieren.
Ein Paradebeispiel dafür, wie wir diesen Ansatz verfolgen, ist der Bereich der Lichtinstrumente, den wir geschäftsübergreifend als zentrales Thema identifiziert und konsequent in den Fokus gerückt haben. Um die Energieeffizienz innerhalb unserer Wertschöpfungskette voranzutreiben, haben wir auf LED-Lichtquellen umgestellt und erfolgreich Bewegungsmelder in weniger frequentierten Bereichen unserer Produktions- und Lagerhallen installiert.
IMPACT ANALYSE
DO & CO setzt die Empfehlungen externer Energieaudits nach ihrem Einsparpotenzial, sowie dem organisatorischen und finanziellen Aufwand der Durchführung kategorisch um.
Das Unternehmen kam zu dem Schluss, dass sein Hauptenergieverbrauch aus dem Produktionsprozess und der Aufrechterhaltung der Kühlkette stammt. Aus diesem Grund legen wir einen besonderen Fokus auf die Verbesserung der Energieeffizienz bei der Zubereitung von Speisen.
VERANSCHAULICHUNG UNSERER PFLICHTEN
In einem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt hat sich DO & CO verpflichtet, unseren Kunden nicht nur ein erstklassiges Gourmet-Entertainment-Erlebnis zu bieten, sondern auch sicherzustellen, dass unsere Auswirkungen auf die Umwelt so gering wie möglich sind. Mit seinem jüngsten Standort im SEGRO PARK hat DO & CO demonstriert, wie Anlagen effizient betrieben werden können und dennoch einen erstklassigen Service bieten. Damit dient die neue Einheit als Benchmark für die Wachstumsstrategie von DO & CO, die nachhaltiges Handeln zu einem integralen Bestandteil des täglichen Betriebs macht. Darüber hinaus verkörpert es den Ansatz, den DO & CO bei all seinen Neuentwicklungen anwenden möchte.
ZIELE UND AMBITIONEN:
